ஐ๑ فطيرة التمر روعة طعمها حلو بالصور ஐ๑

فطيرة التمر الرااااااااائعة

المقادير:
2كاس دقيق
2ملعقة كبيرة سكر + 3ملاعق كبيرة حليب بودرة
4ملاعق كبيرة زبدة + 3/4 ماء دافيء
رشة ملح + 1ملعقة كبيرة خميرة + بيضة

الحشوة:*** كوب تمر مهروس مخلوط مع 2ملعقة كبيرة زبدة + 3ملاعق كبيرة حليب بودرة حتى لاتصبح الحشوة ناشفة تخلط مع بعض جيدا أو ممكن استخدام التمر المعجون الجاهز

صوص الوجة:
2/1 كاس سكر بودر + 3مكعبات كيري + 1ملعقة كبيرة حليب سائل
تخلط جيداً بالخلاط حتى تتجانس مع بعض

الطريقة :
** نخلط مقادير العجينة الناشفة معاً
** تخلط السوائل معاً جيداً حتى تتكون رغوة بفضل البيض ثم تضاف على المقادير الناشفة وتعجن جيدا
** اذالاحظتي العجينة طرية جداً ادهني يدك زيت وأعجنيها
** لفي العجينة وضعيها داخل كيس او بزبدية محكمة الغطاء واتركيها 2/1 ساعة لتخمر
** تفرد العجينة على شكل مستطيل وضعي التمر عليها كما موضح بالصورة ...



** تلف بعد ذلك على شكل سويسرول ثم تجمع أطرافها مع بعض ونحضر المقص
ونقص العجينة كما في الشكل مع ترك مسافة بين كل قطعة وقطعة 2سم تقريباً
تدهن بخليط مكون من صفار البيض وحليب سائل وسكر وتترك لتخمر مرة ثانية لمدة نص ساعة كما بالصورة ...



** توضع في فرن ساخن350د حتى تحمر من جميع الجهات تخرج ثم يصب عليها الصوص
ويزين باللوز الشرائح