مكرونة بالباشميل..بالخطوات والصور

09-08-2006, 02:41 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مكرونة بالباشميل..بالخطوات والصور

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة :

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

وبالعافيه عليكم

09-08-2006, 03:02 PM

بنت البحرين لاتاكلين كل الصحن بقيلي شوي هههههههه

الله يعطيكي العآآفيه مآآقصررتي

شآآكر لك مجهوودك آآلكبير

بآآآنتظآآآر جديدك...

سلطآآن آآآلبـــدر...

09-09-2006, 11:57 PM

[align=center]يم يم شكلهااااااااااا لذيذ

انا احب اسويها اكثر شي على الدجاج^_^[/align]

09-10-2006, 04:37 PM

يمي اموت بالبشاميل
بنوتة حبيبتي سيبيلي انا شوي لاتسيبي لسلطان هههههههههههههههههه
يسلمو ياعمري على الوصفة

09-11-2006, 01:59 AM

:::

يمي

يسلمووو حبيبتي ع المكرووونهـ اللذيذهـ ::

امووووت فيها

::

09-13-2006, 04:08 AM

يمي يمي شكلها يشهي

عاد هالمره انتي ارسلي لي منها انا دايم ارسل لك ..

الله يعطيك العافيه ويسلمووووووووو

09-13-2006, 05:22 AM

اذبحكي ولا وش اسوي بك وينها يوم اني قاعد لحالي وادورها :عصب:

على كلن يسلموووووووووووووووووووو

09-14-2006, 11:20 PM

سلطان البـــدر
قطــ دلوعه ــر
أخت ميمو2006
ღ الغــــلا ღ
@صمت الشوق@
FerY

تسلموووووووووووون كلكم على المرووووووووووور
والي راح يسويها يطرش لي ههههههههههههههههه
لاتنطروني اسويه واطرشه ههههههههههههههههههههه


العضو المميز	الموضوع المميز	المشرف المميز
(عاشقــ(M)ــة الليل)	خيمة ابوعمر	همســُ‘ـة غــُ‘ـرٍَوٍبًَّ

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
هل من حق الشاب ان يهدد الفتاة التي خانته با	رومنسي محتااار	منتدى الدردشه والسوالف	25	09-24-2007 11:28 PM
الشدو الأخضر بالخطوات والصور (( روعة لايفوتكم))	&)§¤ البحـ بنت ــرين ¤§(&	لكِ ولجمالكِ	8	06-14-2006 04:45 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات
إضافة إهداء