كفتة الارز

المقادير:ك لحم مفروم 4 ربطات بقدونس بصلتين ثوم مطحون سمن للقلى طمام او صلصلة كوب ارز فلفل اسود وملح وكمون "الطريقة" 1:نغسل كوب الارز جيدا ونتركة على صينية او ورقة جريدة حتى يجف من الماء ثم نطحنة فى طاحونة الخلاط ونضعة على اللحم 2:نقطع البقدونس ونغسلة جيدا ونضعة فى الخلاط مع البصلتين او نطحنة فى اى ماكينة طحن ان وجدت ونضعهم على اللحم ونضع عليهم قليل من الملح مع الانتباة اننا سنضع ملح فى الصلصة ونقلب الخليط كلة مع بعض ثم نضعهم فى مفرمة اللحم حتى يمتزج الخليط مع بعضة وعندما يمتزج الخليط نضع عليهم فلفل اسود وكمون بالكمية المناسبة ثم نشكل العجينة على هيئة اصابع متوسطة ونضع طاسة على النار بها سمن ونحمر اصابع الكفتة فى السمن حتى تحمر ثم ننشلها ونضعها فى طبق ونجيب الثوم ونفرمة ونضع حلة على النار ونضع بها ملعقة سمن او زيت ونضع الثوم حتى يحمر قليلا ثم نضع علية الصلصة او الطماطم المطحونة ونتركهم يغلوا ثم نضع علي الصلصة او الطماط ماء بقيمة دورق من الماء ونتركهم حتى يغلوا مرة اخرى وعندما يغلوا نضع عليهم الملح والفلفل الاسود والكمون مرة اخرى ونضع عليهم الكفتة ونهدى النار عليهم قيمة من خمس او عشر دقائق ونطفى عنها وبالهنا والشفاء

يسلموو انا ما كتبت الرد الا بعد ما جربت الطريقة



ميت فل وعشرة
مرسي

غزلــ العيونــ........ .......