الدرس الخامس

الإتيكيت في الضحك :

1- قبل أن تضحك أمام الغرباء : قدم نفسك بإبتسامه صغيره تساعدك على إظهار شيء من الكاريزما التي تملكها, وتبقى في الوقت نفسه فاصلا بينك وبين الآخرين.
بعد ابتسامه اللحظة الأولى كن عاديا وطبيعيا
لا تضحك ضحكات عالية وطويله أمام غرباء تلقيهم للمره الأولى ,فهذا يعكس انطباعا ليس في صالحك إذ قد تبدو شخصيتك خفيفه, مع أنك قد تكون عكس ذلك ,الابتسامة الرقيقة المتعاطفه تخفف من هموم الآخرين.

2- في لقاءات رسميه: ابتسامه اللحظه الأولى مطلوبه الضحكات الخفيفه يمكن إطلاقها في الأحاديث الشخصيه الجانبية, احذر الضحك الكثير أو إطلاق النكت خاصه في المقابلة لتسليم وظيفة أو اجتماع
لمناقشة قضايا العمل .
التعليق السريع والذكي المصحوب بابتسامة, قد يخفف شيئا من حدة أجواءالاجتماع الرسمي.

3- في الأماكن العامه: ليس هناك ما يمنع الشباب من الضحك الكثير, ولكن يفضل ألا يكون بأصوات عاليه تزعج الآخرين
لا تضحك أبدا بشكل علني ساخرا من مشهد أو من شخص غريب. الضحكات العالية مرفوضه تماما في الباصات والقطارات وأماكن الانتضار وباحات المسرح والسينما والمقاهي.
تبادل النكت لا يعني ضرورة حاول أن تكتم ضحكتك بسرعة إذا أفلتت منك في مكان عام .

4- في الأجواء الخاصة :

*العائلي:
خذ راحتك على الأخر,واضحك على كيفك وبالطريقه التي تعجبك, ولكن تذكر أن الضحك المتواصل والدائم يقلل من هيبتك .

*السهرات:
اضحك بصوت عال, ولكن قليلا, فلقليل من الضحك يمنح الجو بهجه, أما كثيره فقد يجعللك مثل المهرج .

*مع الصديقات:
يشبه الشعراء ضحكات السيدات بهديل الحمام, وهذا يعني ان الضحك الناعم والخفيف جميل ومريح للجميع

تحذير !!!

راقبوا ضحكات المراهقين من أفراد عائلتكم, فقد يقلدون فيها ممثلين كوميديين, لكن الخطر أن تصبح عادة تتسم بها شخصياتهم في ما بعد
امنعوا المراهقين من الضحك الذي يسخر من الآخرين.
الضحك المبالغ الذي ترفقه حركات بلأيدي أو مداعبات خشنه مرفوضه تماما...

.(اما الضحك مشككلة ما اقدر اتحكم فيه)

الدرس السادس

الإتيكيت على طاولة الطعام :

الجلوس على طاولة السفرة هو أحد المرسلات للأنطباعات الطيبة او السيئة. عليه فلنحرص على أن تكون المرسلات ايجابية ومرضية للمضيفين.

1- ونبدأ ذلك من استخدام مناديل طاولة السفرة. يبدأ المضيف في فك ربطة المناديل ووضعها على منطقة الفخذين ومن ثم يتبعة الضيوف بعمل نفس الشيء. وتبقى المناديل على الفخذين حتى الأنتهاء من الأكل. ويمكن أن يتخلل ذلك تحريك طرف من أطراف المناديل لمسح الفم من أثار الأكل عند الأقتضاء.

2- وفي حالة الحاجة الى القيام عن طاولة السفرة لسبب ضروري يترك المنديل على الكرسي حيث أن وضع المنديل على الطاولة على يمين الطبق الرئيسي هي رسالة تعني الأنتهاء من الأكل.
وهذا مايفترض أن يقوم به المضيف قبل المضيفين عندما يرى بعين فاحصة أن الجميع قد انتهوا فعلا من الطعام. وعلى الضيوف والمضيف التأكد من وضع المناديل على الطاولة دون أن يطووها او يطبقوها بأي شكل من الأشكال. وتوضع الشوكة والسكين على الطبق الرئيسي بشكل متقابل على الطبق الرئيسي. ويكون الجزء الحاد من السكين باتجاة عمق الطبق والشوكة تكون مقلوبة ( مسنناتها على الطبق). ومن الأتيكيت ايضا عدم ترك ملعقة الشوربة في زبدية الشوربة عند الأنتهاء منها بل تركها في طبق الزبدية ..... وكذلك ملاحظة عدم ترك أي من ألأدوات سواء السكين او غيرها على الطاولة .. فهذا خارج عن اصول الأتيكيت. بل ضع كل قطعه في الطبق المناسب لها. فملعقة الشاي او القهوة توضع بعد استخدامها في الطبق الحامل للكوب وهلمجرا.

قواعد عامة :

*تأكد من أن تسم بالله قبل الشروع في الأكل.

*عدم طلب بقايا الأكل ( متعارف عليها عند الأنجليز بحقيبة الكلب) اذا كنت مستضاف.

*عدم التدخين على طاولة السفرة اذا كنت مستضاف او مضيف اذا كان هناك من لايدخن على الطاولة.

*أجلس على الكرسي وظهرك مشدود الى الأعلى فهذا يشير الى كونك مرتاح.

*عند الأنتهاء من الأكل يمكن وضع الكوعين على الطاولة ولكن اثناء الأكل وبين كورسات الأكل ضع يديك على فخذيك او كفيك على طرف الطاولة.

*لا تأكل وفمك مفتوح ولا تصدر اصواتا مزعجة.

*لا تشفط الشوربة بل اشربها بعد أن تتحسس حرارتها برشفة صغيرة.

*لا تشرب مياة غازية اثناء الأكل كي لا تضطر الى أخراج الغازات من فمك بشكل مزعج. وان أظطررت الى ذلك فضع طرف المنديل على فمك واخرجها بدون صوت.

*لو علق شيء في الفم بين الأسنان لا تتخلل على الطاولة .. يمكنك الأستئذان قليلا واخراجها امام المراءة.

*في حالة سقوط أي من الأدوات على الأرض التقطها وضعها على الطاولة واطلب من المضيف او النادل في المطعم بتغييرها.

*الأجانب يضعون الشوكة في اليسار والسكين في اليمين .. تعلم انت أن تضع الشوكة في اليمين والسكين في اليمين وهذا محمود حتى عندهم.

*حاول عدم الأكثار من الكلام والضحك على الطاولة او رفع الصوت فهذا مخل بالأتيكيت.

*كل من مايليك وفي حال وجود طبق بعيد عنك يمكنك طلبة من المضيف او النادل.

*كل بهدوء ولا تأكل الأكل على بعضة وبسرعة فهذا من سوء الأدب ناهيك عن انه يساعد على سوء الهضم.

*عند الأنتهاء من الأكل أحمد الله واشكره

الدرس السابع

اصول استخدام الشوكة * *

- الطريقة الأولى -
طريقة الزجزاج مع الشوكة ( Zigzag):هذه هي أفضل الطرق و معناها هو:
أن تنقل الشوكة من اليد اليسرى بعد التقطيع إلى اليد اليمنى لتناول الطعام بها . توضع السكين على الطبق بعد التقطيع .
ترفع الشوكة ناحية الفم بحيث يكون سطحها المستوى لأعلى
2– الطريقة الثانية :
بعد تقطيع الطعام لا تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى و تترك في اليد اليسرى ثم ترفع ناحية الفم لتناول الطعام بنفس الطريقة التي تمسك بها للتقطيع (سطحها المستوى للداخل ).
3- قد تستخدم السكين كمساعد للشوكة لتسهيل التقاط الطعام :
و في هذه الحالة يتم الإمساك بها بنفس الطريقة التي تمسك بها في اليد عند تقطيع الطعام ( ولكن هذه المره تكون باليد اليسرى ) و يدفع بأعلى حافة نصلها الطعام للشوكة .
4- عندما يتم الانتهاء من الطبق الرئيسي توضع الشوكة و السكين بجانب بعضهما البعض على الطبق على شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى اليمين أسفل على أن تمتد مقابضهما خارج حدود الطبق قليلا .
5- توضع ملعقة الحلوى أو الشوكة بنفس الطريقة , أما إذا كانت الحلوى مقدمة في طبق عميق لا تترك مطلقاً الشوكة أو الملعقة بداخله و إنما على الطبق المسطح الذي يقدم عليه الطبق العميق و لا يجوز عمل ذلك إلا إذا كان هذا الطبق مسطح وواسع ففي هذه الحالة لك مطلق الحرية


الدرس الثامن

ايتكيت تناول بعض اصناف الطعام :

1 - الحلوى :
بالملعقة أو الشوكة .

2 - الفاكهة:
- الفاكهة التي تحتوى على عصير مثل الخوخ تقشر ثم تؤكل بالسكين و الشوكة .
- الفاكهة الجافة مثل التفاح تقطع ثم نتناولها بالأصابع.

3 - أيس كريم:
بالملعقة أما إذا كان به كيك يمكن أن يؤكل بالملعقة أو الملعقة والشوكة معآ.

4 - الكيك:
بالشوكة أية أنواع أخرى من الحلوى لا يمكن تناولها باليد لا بد من استخدام الشوكة أو الملعقة والسكين معآ

5 - الحساء:
- يقدم الحساء إما في كوب به مقبض أو طبق مسطح .

- إذا قدم الحساء فى كوب فيجب أن يقدم الكوب موضوعآ على طبق آخر ويكون تناوله بشربه مباشرة من الكوب أو نستخدم الملعقة في شربه وعند الإنتهاء تترك الملعقة على الطبق .

-إذا قدم فى الطبق المسطح فيكون الطبق أيضآ موضوعآ على طبق آخر ويتم تناوله باستخدام الملعقة طبعآ وعندما توشك الكمية على الانتهاء عليك بإمالة الطبق قليلا حتى لا تحدث الملعقة صوتاً عند ملامستها لقاع الطبق وتتم الإمالة بإمساك طرف الطبق القريب منك لكن فى اتجاه بعيداً عنك وعند الإنتهاء تترك الملعقة على الطبق المسطح الأول

6 - الزبد و الخبز :
يقطع الخبز باليد قطعة صغيرة ثم توضع هذه القطعة على طرف طبق الزبد ثم تستخدم سكين الزبد لوضع الزبد على قطعة الخبز بكمية مناسبةونفس الطريقة إذا كان الخبز المستخدم هو التوست أى لا يصح مسك شريحة الخبز أو التوست باليد ثم ندهنها بالزبد باليد الأخرى.

7 - المشروبات الساخنة:

– الكوب الخزفى Mug:
عند استخدام الكوب الخزفى توضع الملعقة بعد تقليب السكر على مفرش المائدة إذا كان ورق أو بلاستيك وإذا كان المفرش من النسيج فتوضع الملعقة على طرف طبق الزبد أو على الطبق الرئيسى
نفس الشيئ مع كيس الشاى بعد الضغط عليه بالملعقة على أحد جانبى الكوب

- فنجان بطبق :توضع الملعقة و كيس الشاي الورقي بجانب الفنجان على الطبق .
المشروبات شديدة السخونة لا نرتشفها بالملعقة أو الفنجان حتى لا نحدث صوتآ بل نتركها لتهدأ

8 - الشاى أو القهوة المثلجة : يقدما في كوب زجاجي على طبق وتوضع الملعقة على هذا الطبق و إذا لم يتسنى وجوده تتبع نفس الطريقة المذكورة مع المشروبات الساخنة التي تقدم في كوب خزفي .

9 - المملحة :
- إذا كانت بدون غطاء يستخدم طرف سكين نظيفة أو إصبعان لأخذ الملح منها لرشه على الطعام
أما إذا كان الملح للحوم فيوضع القليل منه على جانب طبق الزبد أو أي طبق أمامك و لا نضع الطعام في المملحة .

10 - السلاطة :
الأوراق الكبيرة للخضراوات مثل الخس تقطع إلى أجزاء صغيرة بالشوكة و السكين .
الأوراق المقطعة لشرائح طويلة تلف حول سنون الشوكة
أي قطع كبيرة غير أوراق الخضراوات يمكن تقطيعها حسب الرغبة .




الدرس التاسع

بقايا الاطعمة بين الاسنان * *

كيف تتعامل مع بقايا الأطعمة فيما بين أسنانك؟
كيف تتعامل مع بقايا الأطعمة التي تتخلل أسنانك وتسبب لك ألماً كبيراً؟ ستكون إجابتك بالفعل: لا توجد مشكلة علي الإطلاق فبوسعي استخراجها عن طريق خلة الأسنان.


أعرف أن الإجابة ستكون هكذا بالطبع لكن ما تجهله هو القاعدة الخاصة بالإتيكيت التي تحكم استخدام خلة الأسنان أو استخراج بقايا الطعام.
* إتيكيت استخراج بقايا الأطعمة من الأسنان:
غير مسموح لك بأن تستخدم أصابعك أو خلة الأسنان في استخراج بقايا الطعام وأنت علي المائدة وعليك بالانتظار حتى تترك المائدة وتنتهي من طعامك، وإذا كنت لا تستطيع الانتظار لأن أسنانك تؤلمك بشدة عليك بالاستئذان والذهاب للحمام لتنظيف أسنانك ولا يوجد حرج في أن تطلب خلة الأسنان آنذاك (في حالة الضرورة فقط)


الدرس العاشر

الإتيكيت في تقديم الهدايا :


هدية الزفاف :
لا بد من تقديم هدية الزفاف للعروسين ما دامت وجهت لك الدعوة سواء شاركت في حفل الزفاف او لم تتمكن من المشاركة فيه ويتوقف نوع الهدية على صلتك بالعروسين , فإذا لم تكن هناك صلة قرابة او صداقة قوية بينكما فالزهور تكفي للمجاملة في هذه الحالة, اما اذا كانا من الأقارب فسيكون من المتاح لك معرفة ما ينقصهما لإستكمال ما يحتاجونه , ان لم يذكر العروسان ما يحتاجانه فيمكنك مفاجأتهما بهدية رقيقة انيقة او طقم شاي زاهي اللون كذلك يمكنك الإسهام في تكاليف رحلة شهر العسل بمنحهما ملغا من المال فيما يعرف لدينا (بالنقوط) ويقدم النقوط غالبا من قبل افراد العائلة المقربين مثل الخالات والأخوال والأعمام والعمات والأجداد ويراعى عند تقديم الهدية ان يرفق بها كارت تهنئة ويلصق عليها كارت باسم المتجر الذي تم شراؤها منه لمنح العروسين فرصة استبدالها اذا لم تتفق مع ذوقهما , اما موعد تقديم الهدية فيمكن ان تكون قبل الفرح او بعده بمدة لا تزيد على ثلاث اشهر..

هدية التخرج :
كثير من العائلات تعتبر تخرج احد الأبناء في الجامعة مناسبة تستحق الإحتفال بها ودعوة الأحباء , وفي هذه المناسبة يفضل اختيار الهدايا التذكارية لأن قيمتها تدوم مع تقدم الزمن مثل مجموعة من الكتب او كاميرا , كما يمكن تقديم هدية رقيقة من الذهب لأنها اشياء يتذكر مناسبتها المحتفى به كل ما نظر اليها , وتقدم الهدية فقط ممن وجهت له الدعوة ويكتفي من سمع بتخرج الشخص بإرسال برقية تهنئة للمجاملة.

هدايا ودعوات العشاء :
غالبا ما يقدم المدعو الى حفل عشاء او غداء نوعا من الحلوى او سلة من الزهور ولا يشترط ان ننتظر من صاحب الدعوة تقديم ما جلبناه من حلوى على مائدة الطعام لأن غالبا ما تكون قائمة الغذاء المقدمة تحتوي على ( الحلو)

هدايا العمل :
في حال تقديم هدية الى رئيس العمل فيجب توخي الحذر في اختيار نوع الهدية حتى لا يساء فهم المغزى من تقديمها فيعتبرها البعض محاولة لكسب رضائه , ويفضل ان تكون رمزية مثل الأدوات المكتبية , الا اذا كان تقديم الهدية في حفل عام واقيم لتكريم رئيس العمل واشرك الموظفون كلهم في تقديمها له فيمكن تقديم هدية ثمينة بلا حرج , وعلى النقيض تؤكد الخبيرة (بيجي بوست) ان تقديم رئيس العمل هدية لأحد الموظفين مستحب ويمكن اعتباره نوعا من التقدير لمجهوده في العمل ...

واخيرا تنصحك الخبيرة بألا تنسي إرسال برقية شكر لكل من دعاك لمشاركه فرحته سواء شاركت في الإحتفال او لم تشارك وذلك للتعبير عن امتنانك له لأ نه تذكرك في افراحه




الووش(فديتنى انا سعودية)

ابغى رايكم بصراحة


على فكرة منقول ومجمع


يعني منقول بس متعوب علية