|
|
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
||
| العضو المميز | الموضوع المميز | المشرف المميز |
وردة سورية |
ـآ‘لـ ً‘ـرٍآبـً‘ ـح |
|
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| مطبخكِ يشمل الأطباق الرئيسية والمقبلات و المعجنات والحلويات والمشروبات |
 الإهداءات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
05-14-2007, 03:56 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |||||||||||||
|
أبهري ضيوفك وقدمي لهم الكُـب كنافــه <<<بالصور
[size=3] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] أبهري ضيوفك وقدمي لهم الكُـب كنافــه <<<بالصور [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] المقــــــــــــــاديــــــر : 500غم كنافه طازجه يعني نصف كيلو أنا اطلبها من حلويات جرير قبل أبيوم 3/4 أصبع زبده 113غم أنا أستخدم أبريزدنتس تراها افضل من المراعي لأنها مايطلع منها حليب [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] مقادير الحشوه : راح نستخدم قشطة قيمر ولا أقدر أغيرها لأن لها عشر أسنين وهي معي + جبنة ندى الكريم السائله + جبنة ريكوتـــــــــه [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] الطريقه : نقطع الكنافه الشعر قطع صغيره ربع اصبع ثم نقسمها أربع او خمسة مجموعات ونبدأ نطحنها بالكأس الخلاط البلندر كل مجموعه على حده حتى يصبح طولها نصف طول حبة الأرز ثم نضع في كل قالب من قوالب الكب كيك أربعة او خمس ملاعق من الكنافه ونبدأ نظغط على الجوانب والقاعده حتى نكون قالب من الكنافه ويجب أن لا نرى لون الصينيه يعني ما تكون الطبقه شفافه يجب ان تكون بعرض ربع سم أو أقل قليلاً ثم نضع ملعقتين إلا ملعقتين ونصف من قشطة قيمر حسب مقاس الكب كيك اللي عندك انتي قيمي في كل كب ثم ضعي على الوجه ملعقتين مليئتين من الكنافه على وجه القشطه وأضغطي عليها ضغط خفيف ثم غطي الصينيه بالقصدير وأدخليها الفرن الحار يجب ان تشعلي الفرن قبل ربع ساعه اوعشر دقائق بالقليل واتركيها بالفرن على حراره عاليه ربع ساعه لا تنسون ولا ترى تصير كأنها مسلوقه ثم أنزعي القصدير عنها وأتركيها ربع ساعه اخرى اي تحتاج نصف ساعه بالظبط ثم شاهدي اطراف الكنافه إذا أصبحت اطرافها مثل الشاهي الأحمر أي تميل للون البني فهذا معناته أنها اصبحت جاهزه وانتبهي ان يغرك اللون الذهبي لن الون الذهبي مجرد ان تضعي عليه الشيره يصبح لونه مائل للأصفر لأن الكنافه مع الشيره راح تتفتح قليلاً فا لأفضل اللون البني بس مو المحروق ثم أخرجيها من الفرن وإذا انتي خبيره بقلب الكنافه والكيك أقلبيها على صينيه كبيره أي صينيه عاديه مو صحن التقديم و راح أتشوفون الصور أما إذا أنتي خايفه أتحوسينها أنتظري 5دقائق وأقلبيها ثم ضعي ثلاث ملاعق شيره على كل كب كيك وإذا أتفضلينها حاليه ضعي أربعة ملاعق ترى أنا أستخدمت غطا الجيك لأني أنا عندي جيك أمعبيته شيره ثم رشي على الوجه فستق مطحون [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] بالنسبه لكب الكنافه بالجبن : نفس الطريقه بس قللي الجبن يعني ملعقتين جبنة كريم سائله انتبهو لا تصير مالحه لأ ننا نبيها قشطيه او غطيها نفس الطريقه وكذلك جبنة ريكوته تراكم تلقونها بقسم الأجبان اللي بالكيلو في الدانوب هذي صورتها بعد ماحشيناها اوغطيناها بالكنافه : [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] وهذي بعد ما تحمرت جوانبها : [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] مـــــــــــــــــلاحظــــــــــــــــه : لاتغلفينها إلابعد ما تبرد يعني بعد ربع ساعه أو ثلث ساعه الغطا نفسه مقاس الملعقه: [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] وهذي مغلفهـ : [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] وهذي للتقديم: [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] والسلام عليكم
|
|||||||||||||
|
|
05-16-2007, 08:21 PM
|
رقم المشاركة : 2 | |||||||||||||
|
مبين حلوه الله يحلي ايامك يااحلا بسووومه ماننحرم منك يالغلا انشالله...
|
|||||||||||||
|
|
|
05-17-2007, 12:08 PM
|
رقم المشاركة : 3 | |||||||||||||
|
بسووومة تسلم يديك والله يعطيكي العافية على الكنافة الرائعه والطيبة بس شكلها مشاء الله حلوووه ماقصرتي يالغالية على المجهود الرائع تحياتي لك ،، دمتي بخير ،،،
|
|||||||||||||
|
|
|
05-17-2007, 09:13 PM
|
رقم المشاركة : 4 | |||||||||||
|
سولاف منورة اختي الغلا بطلتج الحلووة ودمتي بخير
|
|||||||||||
|
|
|
05-17-2007, 09:14 PM
|
رقم المشاركة : 5 | |||||||||||
|
اخووي ملك منور بطلتك العذبة الله يعطيك العافية
|
|||||||||||
|
|
|
05-18-2007, 02:04 AM
|
رقم المشاركة : 6 | |||||||||||||||
|
اممم شكلهاا مررره حلووه  يعطيكِ العافيه بسوومة ماننحرم من جديدكِ 
|
|||||||||||||||
|
|
|
05-18-2007, 02:45 PM
|
رقم المشاركة : 7 | |||||||||||||
|
اف اف يا خطيرة يابسوومه ماشاء الله عليك كنافة بصراحة رائعة كثير شكـلها كانها جاهزة بس طعمها اكيداحلى من الجاهزة عندي حماس اعملها بس ياليت عندي المقادير الله يعطيك العافية يابسومتنا على المجهود الرائع والصور اللي ولا احلى انا بانتظار ابتساماتك الحلوة الطعم على احر امن الجمر
|
|||||||||||||
|
|
|
05-19-2007, 01:01 PM
|
رقم المشاركة : 8 | |||||||||||
|
عااشقة شااكرة لج يالغلا الطلة الحلووة والله لايحرمنيم نها ابد
|
|||||||||||
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
العرض العادي
