|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| اشترك في قروب دلع ليصلك جديدنا |
| زيارة هذه المجموعة |
|
||
| العضو المميز | الموضوع المميز | المشرف المميز |
(عاشقــ(M)ــة الليل) |
همســُ‘ـة غــُ‘ـرٍَوٍبًَّ |
|
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| مطبخكِ يشمل الأطباق الرئيسية والمقبلات و المعجنات والحلويات والمشروبات |
 الإهداءات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
08-07-2007, 03:24 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |||||||||||||||
|
.gif){kind=icon}
طبق الكشري علي الطريقة المصرية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة معكم اليوم الشيف فضل واكلة لطيفة وهي الكشري علي الطريقة المصرية وبالاخص الاسكندرانية المقادير: الارز بالعدس: كوب ارز مصرى كوب عدس اسمر كوب ماء سلق العدس بصله كبيره مبشوره زيت بهارات بابريكا ملح المكرونه: نصف باكيت مكرونة 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم القليل من الماء زيت ملح الصلصة: 3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم" ملعقه كبيرة صلصة طماطم 5 فصوص ثوم مفروم 4 ملاعق كبيره خل القليل من الماء زيت ملح الكمونيه: 4 فصوص ثوم ربع كوب ماء ملعقه صغيره هرميه كمون 2 ملعقه كبيره خل زيت ملح البصل الوردات: زيت 2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة فلفل الطريقة: الارز بالعدس نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك . نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك. نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى. مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح. يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله.. المكرونه نسلق المكرونه ونقوم بتحضير صلصه المكرونه نقوم بوضع الزيت في القدر ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح ثم نقوم بإضافه المكرونه ونقلبها جيدا مع الصلصه من الممكن ترك المكرونه بيضاء دون صلصه لكني افضلها بالصلصه تجهيز الصلصة نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير" ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل الكمونيه نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه وردات البصل نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق الصوصات مع البصل نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره.. اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس ثانيا نضع طبقه من المكرونه ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب طريقه اخرى للتقديم يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق. وبعدها بالهناء والشفاء وطبق جميل بس لا تنسوني ههههههههههههههه فضل شاكر
|
|||||||||||||||
|
|
08-07-2007, 04:16 PM
|
رقم المشاركة : 2 | ||||||||||||||||
|
يسلمو على الوصفه الزاكيه
|
||||||||||||||||
|
|
|
08-07-2007, 05:30 PM
|
رقم المشاركة : 3 | |||||||||||
|
وااااااااااااااااااااااااااااااو
|
|||||||||||
|
|
|
08-07-2007, 06:10 PM
|
رقم المشاركة : 4 | |||||||||||||
|
ان شاء الله تعجبك مودرن يعطيك العافية مشكورة علي مرورك
|
|||||||||||||
|
|
|
08-07-2007, 06:11 PM
|
رقم المشاركة : 5 | ||||||||||||||
|
اقتباس:
يعطيكي العافاية ساندرا يارب تعجبك شكرا لمرورك
|
||||||||||||||
|
|
|
08-07-2007, 09:07 PM
|
رقم المشاركة : 6 | |||||||||||||
|
ايه الشطارة دي تسلم ايديك تصدق بكرة ها اعمله وانت معزوم علي طبق واوعي تفتكرها عزومة مراكبية ههههههههه
|
|||||||||||||
|
|
|
08-08-2007, 02:59 PM
|
رقم المشاركة : 7 | |||||||||||||
|
يعطيك العافية على أخوي على الطبق الرائع
|
|||||||||||||
|
|
|
08-09-2007, 11:39 AM
|
رقم المشاركة : 8 | |||||||||||||
|
فضل شاكر مشكور يالغالي والله يعطيك العافية لك كل التحايا ماننحرم من جديدك الرائع ،، دمت بخير
|
|||||||||||||
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| 46 طريقة لنشر الخير في المدارس | ๛RelaҲ๛ | المنتدى العام | 8 | 09-21-2008 09:04 PM |
| ملف كامل بأنواع السلاطات .. | نور_الدنيا | مطبخكِ | 5 | 10-02-2006 02:04 AM |
| من كل بلد اكلة....(ملف1 ) | سندريلا | مطبخكِ | 8 | 08-16-2006 06:45 AM |
| من كل بلد اكلة....(ملف2 ) | سندريلا | مطبخكِ | 4 | 08-08-2006 05:49 AM |
| احدث الوجبات المصرية الخليجية و اللبنانية.... | سندريلا | مطبخكِ | 14 | 08-04-2006 09:19 PM |
.gif)
العرض العادي
