|
|
|
 |
 |
|
 |
|
 |
|
||
| العضو المميز | الموضوع المميز | المشرف المميز |
وردة سورية |
ـآ‘لـ ً‘ـرٍآبـً‘ ـح |
|
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| مطبخكِ يشمل الأطباق الرئيسية والمقبلات و المعجنات والحلويات والمشروبات |
 الإهداءات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
04-04-2008, 03:52 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |||||||||||||
|
طريقه عمل الكرواسون
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] المكونات:- 1 كيلو دقيق. 15 جم خميرة. 10 جم محسن. 80 جم سكر. 50 جم لبن بودرة. 530 ماء مثلج. 20 جم ملح. 500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد. الطريقة:- يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة، ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها. تفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى يسير سمكها 1سم ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة. بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على ارتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها. توضع على صاجات مدهونة زبدة وتدخل إلى غرفة التخمير الموجودة أسفل الفرن حتى تخمر لمدة ساعة. وبعد التخمير تلمع بالبيض المضروب وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو يسير لونها ذهبي. ملحوظة: عند عمل الكروسون بالشيكولاته أو كرواسون زعتر يحشى من الداخل قطعة شيكولاته على شكل سيجار وكرواسون الزعتر يحشى زعتر مع زيت زيتون.
|
|||||||||||||
|
|
04-04-2008, 04:49 PM
|
رقم المشاركة : 2 | |||||||||||||
|
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] شكرا ضىء عالوصفة ماننحرم من جديدك
|
|||||||||||||
|
|
|
04-04-2008, 06:40 PM
|
رقم المشاركة : 3 | |||||||||||||||
|
تسلمـ الاياااديـ يالغلآ وتقبلي مروري
|
|||||||||||||||
|
|
|
04-05-2008, 05:38 AM
|
رقم المشاركة : 4 | |||||||||||||
|
تسلم الاياادي يالدب على الطريقة الحلوة والسهلة الله يعطيك الف عافية الا اقوول شرايك تتطبخ لنا كشري ودي فيه حيل والا اشرح لنا طريقتك كيف لان طريقتنا تختلف عنكم 
|
|||||||||||||
|
|
|
04-05-2008, 09:11 AM
|
رقم المشاركة : 5 | |||||||||||||||
|
يسلمووووووووووووووو بس بدنا طريقة عمل الكوشري بحبها كتير يسلمو طباخنا ضئ هههههههههههههههه نورت المطبخ
|
|||||||||||||||
|
|
|
04-06-2008, 01:22 PM
|
رقم المشاركة : 6 | ||||||||||||
|
اقتباس:
|
||||||||||||
|
|
|
04-06-2008, 01:24 PM
|
رقم المشاركة : 7 | ||||||||||||
|
اقتباس:
اخووووووووووووووووووووووووووووووووكى ضئ هههههههههههههههههههههههههههههه
|
||||||||||||
|
|
|
04-06-2008, 01:27 PM
|
رقم المشاركة : 8 | ||||||||||||
|
اقتباس:
غالى وصحبت الطلب اغلى وعندك واحد كشرى وصلحه للى طلبه يطفحه قصدى بالهنا والشفا طبعا ههههههههههههههههههه هعملك كشرى مصرى بالدقه والشطه تاكلى اى حاجه حلوه وراه عشان يضيع طعمه ههههههههههههههههههههههههههه مشكورة يا عسل على مرورك اخوكى الشيف ضئ ولا انت عارفه انى ولد ههههههههههههههههههههههههههههههههه
|
||||||||||||
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقه رائعه لتقديم التمر لضيوفك وبالصوره | بسووومة | مطبخ رمضان | 10 | 09-23-2007 01:00 AM |
| طريقه للتحدث من جوالك بالمجان !! (سري للغايه)!!!!!!! | بنوته كلها دلع | منتدى الضحك والهسترة | 2 | 11-08-2006 12:59 PM |
| فتوتشيني بالبشمل طريقه سههههههههله للشباب والصبايا | صدى الأفراح | مطبخكِ | 6 | 08-09-2006 01:02 PM |
العرض العادي
