العلم نور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع رائع جدا يهم المتصفح العربي يجوي معلومات رائعة جدا

أكل التفاح بقشره خطر على الصحة




أفادت دراسة حديثة بأن تناول التفاح بقشره يتضمن خطراً علي الصحة، نظرا لما يتم وضعه علي التفاح خلال نقله من بلدانه الأصلية الي المستهلكين، حيث يضعون مواد خطرة تعمل علي إبقائه مدة طويلة طازج، وأن هذه المادة تشكل خطراً علي الصحة لذا فان الحل الامثل هو تقشير التفاح قبل تناوله، لان غسله حتي بالصابون لايحل المشكلة .

وقالت الدراسة، إن أغلب الحاويات المتسوردة تتواجد عليها تحذيرات تلفت إلي مخاطر أكل قشر التفاح وبعدة لغات، ولكن نحن لا نعي ذلك ولا ندري بتلك التحذيرات لأنه ليس هناك من يحذرنا.


********************


الخضار المطبوخ مفيد أكثر من النيئ








أفاد باحثون إيطاليون بأن الخضار المطبوخ يمكن أن تحتوى على مكونات غذائية أفضل بكثير من النيئ، مؤكدين أن الكثيرين يعتقدون أن تناول الخضار النيئة مفيد أكثر من المطهية، لكن هناك المزيد من الدراسات التى تشير إلى عكس ذلك.

وأشارت نيكوليتا بلجرينى من جامعة بارما فى إيطاليا، إلى أن العلماء يجرون حالياً اختبارات لمعرفة القيمة الحقيقية للمكونات الغذائية للكثير من الخضار المطهية والنيئة، ويحاولون وضع دراسة كاملة عنها.

وتبين من الدارسة أن غلى الأطعمة أو طبخها بواسطة البخار يحافظ على المركبات المضادة للأكسدة فيها، فيما يفقدها القلى الكثير من هذه الخصائص، مؤكدة أن طهى البروكلى بالبخار يزيد نسبة مادة الـ " جلوكوسينولايتس" وهى عبارة عن مجموعة مركبات نباتية يعتقد بأنها تلعب دوراً هاماً فى منع الإصابة بالسرطان.




********************




قشرة دماغ مرضى الشقيقة أكثر كثافة








أفاد علماء أمريكيون بأن الأشخاص الذين يعانون من الشقيقة "الصداع النصفي" لديهم اختلافات بنيوية في أدمغتهم، وبشكل خاص في منطقة القشرة الدماغية التي تقوم بمعالجة حالات الألم والمعلومات الواردة من الأنحاء المختلفة للجسم.

وقام الباحثون خلال أبحاثهم بعملية مسح للدماغ لدى 24 مريضا الذين يعانون من تأثير الصداع النصفي منذ فترة طويلة من حياتهم "أربعة نوبات صداع نصفي كل شهر على مدى عشرين سنة"، فضلاً عن عمليات مسح دماغ أخرى استهدفت أشخاصاً لم يعانوا من الشقيقة في أية مرة في حياتهم.

وتبين للباحثين، أن منطقة الإحساس في القشرة الدماغية، التي تشعر الإنسان بالألم وباللمس ودرجة الحرارة في المناطق المختلفة من الجسم، تتسم بسماكة تزيد 21 ضعفا عن سماكة القشرة الدماغية عند الأشخاص العاديين وهي المنطقة التي تجعل الإنسان يعاني من الشقيقة.

ولعل الاختلاف الأكبر بين المجموعتين من العينات التي شاركت في الدراسة هي مسؤولية القشرة الدماغية المسؤولة عن معالجة المعلومات الحسية الصادرة عن الرأس والوجه، وتوضح الدراسة من خطورة مرض مثل الشقيقة، كما إن الحالة المرضية يمكن أن تدفع إلى حدوث تغيرات في الدماغ.




********************




دراسة : الرجال أكثر ثرثرة من النساء








أفاد باحثون من جامعة كاليفورنيا بأن الثرثرة ليست صفة نسائية‏‏ فالرجال أيضاً ثرثارون بل هم أكثر ثرثرة من النساء، ولكن ذلك يعتمد علي المكان والزمان والموقف‏.

ومن خلال جميع الأبحاث التي أجريت حول ثرثرة الرجال والنساء منذ عام‏1960,‏ انتهي الباحث كامبل ليبر الي أن الرجال يتحدثون أكثر وإذا ما قارنا عدد الكلمات التي يستخدمها الرجل والمرأة في اليوم الواحد فهي تقريباً متطابقة لكن النساء يتحدثن أسرع بينما يستغرق الرجال زمناً أطول في الحديث علي مهل‏.‏

و أن الرجال يميلون للثرثرة المتمهلة في الجلسات التي تجمع *****ين معاً نظراً لميلهم الطبيعي للسيطرة واستعراض المهارات أمام ***** الآخر‏,‏ وفي حين أن النساء هم تقريباً يتحدثن أكثر في جميع الموضوعات باستثناء موضوعين تسيطر عليهما النساء وهما المشاعر والأطفال‏,‏ فالمرأة تتحدث بسهولة عن نفسها وأما الرجل فيميل لاستعراض مهاراته العقلية‏,‏ لكن في النهاية يعتقد ليبر أن الرجال يتحدثون أكثر من النساء ولا داعي لتصنيفهن كثرثارات‏.




********************





الأرداف الممتلئة دليل ذكاء النساء


‏





أثبتت دراسة اميركية حديثة ان النساء اللواتي يمتلكن خصرا رفيعا واردافا كبيرة، هن من الاكثر ذكاء.

وتناولت الدراسة 16 الف امرأة، ووجدت ان النساء ذوات الاجسام الشبيهة بالساعة الرملية، يمتلكن ذكاء اعلى من ذوات الاجسام المستديرة او المستقيمة بلا التواءات، وأن ان النساء اللواتي يمتلكن هذا النوع من الانحناءات ينجبن على الغالب اطفالا اشد ذكاء، ربما بسبب احماض اوميجا 3 المخزنة في اردافهن، التي لا تمتلكها النساء ذوات الاجسام شبه المستقيمة الجسم، او اللواتي يلف الدهن خصورهن.

وأضافت الدراسة، أن الرجال يجدون انفسهم منجذبين الى النساء ذوات الارداف المستفيضة والخصر الدقيق، على الارجح بسبب ذكائها.

وقالت عالمة النفس بولا هول التي شاركت في الدراسة، ان هذا الاكتشاف يكسر الصورة النمطية التي تعتبر النساء الجذابات اقل ذكاء.




********************





فيتامين "سي" يقاوم التجاعيد








توصلت أحدث الأبحاث العلمية إلى أن برتقالة واحدة في اليوم تساعد على محاربة التجاعيد.

وأشارت الدراسات الحديثة ، إلى أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة غنية بالفيتامين "سي" أقل تعرضاً للتجاعيد عن أقرانهم ممن لا يتناولون الفيتامين، كما شددت الأبحاث على أهمية تناول الأسماك الغنية بمادة "الأوميجا3" والأحماض الدهنية والمكسرات للامداد الجسم بالأملاح اللازمة.




********************




التثاؤب ينشط الدورة الدموية








كشف بحث علمي أن التثاؤب هو انعكاس تنفسي معين، هدفه زيادة جريان الدم الواصل إلي المخ وتوسيع بعض الشعيرات الدموية، وفتح بعض الحويصلات الهوائية المسدودة في الرئتين وعامة هو يؤدي إلي حالة نشاط مؤقتة، وبالتالي يحدث دائماً مع الأشخاص المنهكين.

أما عن سر اصابته بالعدوي فهي ظاهرة إشعاع سايكوفيزيائي شهيرة، لأن الحماس والخوف والتوتر والضحك كلها عواطف تنتقل بالإشعاع السايكوفيزيائي، ويكفي أن يتوتر الجالسون معك حتي تتوتر.

يقول اوليفية فالوسينسكي طبيب خبير في موضوع التثاؤب، إن المتثائب الجيد يصيب 7 آخرين بعدواه.

وقد تمكن الأمريكي روبيرت بروفين، أستاذ علم النفس في جامعة ماريلاند، من تثبيت هذا القول عبر سلسلة من التجارب أجراها علي طلابه، حيث أرغمهم علي مشاهده شريط فيديو عن التثاؤب ودون ملاحظاته، فتبين له أن الرؤية تؤدي دورا أساسيا في نقل العدوي.




********************



تفاحة يوميا تقي من الأزمات الربوية







كشفت نتائج الأبحاث العلمية الحديثة أن تناول تفاحة يومياً يساعد الحوامل في الوقاية من تعرض أطفالهن للازمات الربوية ونوبات السعال.

وأشارت الأبحاث الحديثة إلى أن الاطفال الذين يولدون لأمهات أعتدن على تناول التفاح بكثرة خلال فترة الحمل كانوا أقل عرضة للمعاناة من الأزمات الربوية والسعال مع بلوغهم الخامسة من عمرهم، وذلك بالمقارنة بالاطفال الذين يولدون لأمهات لا يتناولن التفاح.

وأوضحت الأبحاث تراجع معدلات اصابة الاطفال بالازمات الربوية بنسبة 27 % في حال تناول أمهاتهم للتفاح بالمقارنة بالامهات اللاتي لا يتناولن التفاح.





*******************




الشوكولاتة تساعد على تحسين الحالة المزاجية








أفادت دراسة استرالية حديثة بأن تناول قطعة شوكولاتة قد تساعد على تحسين الحالة المزاجية وشحن الطاقة بدرجة أكبر من فنجان الشاي.

وأشارت الدراسة التي نشرت في مجلة الطب النفسي البريطانية بريتيش جورنال اوف سيكايتري، إلى أن الشوكولاتة لها مفعول السحر على مختلف أنماط الشخصيات، مؤكدة أن الأشخاص الاجتماعيين والمثاليين هم الأقل تاثراً بالشوكولاتة.

ومن جانبه، أوضح جوردون باركر من المعهد أن أهم النتائج التي توصلنا إليها هي تحديد العلاقة بين حب الشوكولاتة وأنماط الشخصية، مشير إلى أن 45% من العينة التي خضعت للدراسة يطلبون تناول الشوكولاتة عندما يشعرون بالاكتئاب.





********************





القهوة تقلل أعراض الشيخوخة








أكدت الدكتورة ربى العباسي خبيرة التغذية الأردنية أن القهوة تتمتع بمزايا عديدة أبرزها مركب البوليتينول وهو مركب مضاد للتأكسد يحمي أنسجة الجسم، كما يحمي خلايا الجسم من الهرم ويحافظ على حيويتها.

وتضيف العباسي قائلة : "كلما غليت القهوة جيدا يزداد تركيزها، وبالتالي تزداد نسبة البوليتينول المفيدة للجسم فيها".

وأوضحت العباسي، أن القهوة تحتوي على مركبات طيارة مفيدة للجسم، إلا أن التسخين والتحميص لحبيبات القهوة، وتعريضها للحرارة الزائدة يؤدي الى تقليل فائدتها.

وحذرت في الوقت نفسه من مخاطر الإفراط في شرب القهوة، لاحتوائها على مادة الكافيين والنيكوتين التي تؤثر سلبا على الجسم، كما تحذر الحوامل والمريضات والذين يعانون من أمراض بالكلى من الإفراط في شربها لاحتوائها على النيكوتين.




********************





كلور المياه وراء تساقط الشعر








أفادت دراسة حديثة بأن السبب الرئيسي لمشاكل الشعر ناجمة عن النوعية السيئة للمياه المستخدمة في الاستحمام واحتوائها علي مادة الكلور.

وأوضحت الدراسة -التي أُجريت علي 197سيدة وفتاة سعودية في عدة مناطق أن 46% منهن يعانين من مشكلة تساقط الشعر، منهن 29% يعانين من مشكلة تقصف الشعر، وأكد 27% منهن أن المشكلة بحاجة إلي الاهتمام لإيجاد الحلول المناسبة لها.

وأظهرت الدراسة، أن السبب الرئيسي لتلك المشاكل هي استعمال المياه غير الجيدة، واحتوائها علي مادة الكلور بالإضافة إلي أسباب أخري تتمثل بالتلوث البيئي والتزيين المفرط للشعر واستخدام المواد التجميلية.

وتعتبر مادة الكلور الموجودة في المياه سببًا رئيسياً في فقدان لون الشعر وحيويته، كما تعرض الشعر إلي فقدان لمعانه ورونقه، ويصبح جافاً وقاسياً وضعيفاً ممّا يسبب تساقط الشعر.

وأوصت الدراسة بضرورة التركيز الدقيق لفهم مشاكل الشعر بشكلٍ أفضل وتطوير الحلول الفعالة لمساعدة المستهلكين في مواجهة تلك المشاكل الشائعة في منطقة الخليج عموماً والمملكة العربية السعودية خصوصاً.





********************





قضم الأظافر سببه التوتر








أكدت دراسة حديثة أن هناك الكثير من الناس الذين يستجيبون للتوتر بقضم اظافرهم وتمثل هذه مشكلة في رياض الاطفال بل وحتى في المكاتب.

ويقول الدكتور ماركوس بيبل، وهو اختصاصي نفسي في باد ساكنجن في ولاية بادن فرتنبرج في جنوب المانيا: "إن قضم الناس لاظافرهم يمكن ان يكون مجرد عادة او تعبير عن توتر داخلي".

وتنشأ التوترات عادة نتيجة للمشاعر المتضاربة او للاجهاد في اماكن العمل او في الحياة الشخصية.

وتقول جيسيلا دراير، وهي اختصاصية نفسية تعمل في بون، وفقا لوكالة الأنباء الألمانية، إن الاطفال يقلدون ببساطة ما يفعله الآخرون وهذه العادة تساعد في تخفيف التوتر في المواقف العاطفية الصعبة.

وتشير دراير إلى ان هذا السلوك يكون في اغلب الاحوال تلقائي المنشأ ويتلاشى تدريجيا بمرور الوقت، وعلى سبيل المثال إذا تلاشى التوتر الناشئ عن الدراسة فإن السبب وراء قضم الاظافر يتلاشى وتختفي هذه العادة بعد ذلك، ولكن الكبار الذين يستمرون في هذه العادة لفترة طويلة يصعب عليهم ان يقلعوا عنها.

وتنصح الدراسة هؤلاء بأن يفكروا في السبب في انهم يقضمون أظافرهم لأن ذلك يمكن ان يكون بمنزلة عامل مساعد في الابتعاد عن هذه العادة.




********************


الأسماك تحسن من الأداء العقلي







أظهرت نتائج دراستان نشرتا في دورية المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية ان تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميجا -3 الدهنية يمكن ان تعزز الأداء العقلي (الإدراكي) للمسنين.

وذكرت شبكة فوود كونسيومر، ان الدراسة الأولى التي قام بها فريق قادته إيها نورك من جامعة أكسفورد وزملاء من مؤسسات أخرى في النرويج، كشفت عن ارتباط معتمد على قدر الجرعة للكمية المتناولة يوميا من السمك ومنتجاته بنتائج اختبارات الأداء الإدراكي.

وقام الباحثون باختبار الأداء الإدراكي لنحو2031 شخصا تتراوح أعمارهم بين 70 و74، منهم 55% من النساء والبحث حول الصلة بين كمية الأسماك المتناولة ونتائج الاختبارات العقلية.

وخلص الباحثون إلى ان الأشخاص الذين تناولوا 10 جرامات أو أكثر يوميا من الأسماك، كانوا أقل تعرضا بشكل ملموس لأداء إدراكي سيئ، مقارنة مع نظرائهم الذين تناولوا كميات أقل من الأسماك.




********************





********************
دمتم برعاية الله