بيتزابالسمك

07-08-2008, 01:27 PM

كأسين شاي دقيق.

ـ نصف ملعقة صغيرة خميرة عادية.

ـ ملعقة حساء ونصف زيت الزيتون.
ـ ملح.

ـ بيضة.
ـ ماء دافئ.

مقادير الصلصة:

ـ 4 حبات طماطم طازجة.

ـ فلفلة خضراء.

ـ فلفلة حمراء.

ـ ملعقة كبيرة مركز الطماطم.

ـ ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

ـ ملعقة كبيرة سكر سميد.

ـ ملح

ـ إبزار.

ـ زعتر.

ـ 100 غرام شرائح السمك المبخر والمقطع إلى مكعبات صغيرة.

ـ 50 غرام مرتديلا محكوكة.

ـ 100 غرام شامبينيون (فطر).

ـ 100 غرام جبن أحمر محكوك.

ـ زيتون أخضر وأسود.

التحضير :

في البداية نقوم بتحضير عجينة البيتزا بوضع الدقيق في وعاء كبير مع الخميرة, والملح, والبيضة, والزيت, والماء الدافئ, وتخلط جميع العناصر جيداً للحصول على عجينة متماسكة, تغطى جيداً وتوضع في الثلاجة لترتاح مدة نصف ساعة.

وخلال هذه المدة نقوم بتحضير الصلصة بوضع مقلاة فوق نار معتدلة يوجد فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون, والطماطم المطحونة, وملعقة الطماطم المركزة, والملح, والإبزار, والسكر, والزعتر, ويترك الكل ليطهى فوق نار معتدلة مع التحريك بين الحين والآخر.

ثم تمدد العجينة في صفيحة معدنية بعد ذهنها بالزبدة وتثقب بالفرشاة لكي لا تنتفخ عند الطهي, وتوضع صلصة الطماطم فوق العجينة, ثم توضع قطع السمك, والفلفلة الخضراء والحمراء بعد تقطيعهما إلى مكعبات صغيرة.

بعد ذلك توضع الصفيحة في الفرن لمدة 30دقيقة, تخرج بعدها ويرش فوقها المرتديلا المحكوكة, والفروماج الأحمر المحكوك, والزيتون الأخضر والأسود, ثم تعاد ثانية إلى الفرن ليتذهب وجهها حوالي 5دقائق, وتصبح بعدها البيتزا جاهزة للتقديم وهي ساخنة....
مع تحياتى
حلا

07-09-2008, 03:57 AM

يسلمووووووووووووووووووووو

أول مرة اسمع ببيتزا بالسمك

مع إني من عشاق البيتزا ومجربة كل أنواها<<ماشاءالله

بس بيتزا بالسمك ماجربت

بس اكيد بتطلع لذيذة كفاية إنها بيتزا وإنك إنت اللي اعطيتينا الوصفة

تسلم الأيااااااااااااااادي

يعطيك العاااااااااااااافية حبي

تقبلي مروري

07-10-2008, 12:54 AM

تسلم الايادي وربي لايحرمنا جديدك حبيبتي

07-11-2008, 04:59 PM

اصلا من اسمك مبين الشي الي بتحطيه
انتي احلى من الحلى
شكرا لك حبيبتي
والله يعطيكي الف عافيه

07-12-2008, 07:14 PM

مشكوووووووووووووووووره


العضو المميز	الموضوع المميز	المشرف المميز
(عاشقــ(M)ــة الليل)	خيمة ابوعمر	همســُ‘ـة غــُ‘ـرٍَوٍبًَّ

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات
إضافة إهداء