دردشة زين شات
 

 

 

 

 

 

العاب

 


   
العودة   منتديات دلع > منتديات بنات دلع > مطبخكِ
 
مطبخكِ يشمل الأطباق الرئيسية والمقبلات و المعجنات والحلويات والمشروبات

الإهداءات


فعاليات منتديات دلع

رد
 
LinkBack أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
   
قديم 10-05-2008, 06:11 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
الداانه
مشرفة منتدى مطبخكِ

الصورة الرمزية الداانه


Icon20 إتيكيت ترتيب وجمال المائده




الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض
أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما
نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد
القطع أيضا عن المطلوب .


قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء
نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة
شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة
ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .


بالنسبة للألوان فيقول الخبراء

انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان
المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية
متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها
الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود
بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .براء الإتيكيت يقولون

إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة
و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها
للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.


أدوات المائدة :

أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية
الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر
للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.


تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه
الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :


1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري
و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.

2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .

3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط

4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .

6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .

7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .

8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .

10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .

11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم
و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .

12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ملاحظات هامة :

1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من
30سم من جوانب الطاولة.

2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة
مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.

3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.

4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد
عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع
بعيدا عن الطبق إلى الخارج.

5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة
إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة،
وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.

6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة

7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق
أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون
حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.

8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .


محبتكم

الداانه

التوقيع




مشكورأخوي سمـً‘ـوًٍ ـآ‘لمشـً‘ ـآعرٍُ
الله يديك العافيه
مشكوره ![ şί Ļℓήţ ]!الله يديك العافيه يالغلا
قوانين قسم المطبخ الرجاء الاطلاع عليها

رد مع اقتباس
 
   
قديم 10-05-2008, 09:54 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
![ şί Ļℓήţ ]!
™● silent»

الصورة الرمزية ![ şί Ļℓήţ ]!


افتراضي

يع ــطيك الع ــافيه
علىآ الموضوع الراائع
لاعدمناكـ

التوقيع

-[ ]-

رد مع اقتباس
 
   
قديم 10-05-2008, 11:53 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
الداانه
مشرفة منتدى مطبخكِ

الصورة الرمزية الداانه


Icon20

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ![ şί Ļℓήţ ]! مشاهدة المشاركة
يع ــطيك الع ــافيه
علىآ الموضوع الراائع
لاعدمناكـ
الله يعافيك يالغلا
الروعه في مرورك
والله وتو ما نور موضوعي
في حفظ الرحمن

رد مع اقتباس
 
   
قديم 10-06-2008, 12:16 AM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
وردة سورية
مشرفة مطبخكِ

الصورة الرمزية وردة سورية


Icon20

مشكورة يا غالية على الموضوع
الرائع
الله يعطيكِ العافية على مجهودك الرائع
تقبلي مروري

التوقيع

الرابح ستبقى في قلوبنا للأبد







رد مع اقتباس
 
   
قديم 10-08-2008, 09:36 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
&جوري&
مراقبة منتديات بنات دلع

الصورة الرمزية &جوري&


افتراضي

هلااا وغلااا بقلبي ..

منورهـ القسم ..

موضووع رائع الله يعطيكـ العاافيه ..

وما يحرمني منك ومن جديدكـ ..

تقبلي مروري ..

رد مع اقتباس
 
   
قديم 10-09-2008, 10:00 AM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
رووح رووحي
المشرفة العامة

الصورة الرمزية رووح رووحي


New4

فديت الذووق واصحابة

يالله انا جاهزه متى نجي ناكل

مشكوره غلاتي والله يسلم اناملك الحلوووه
ولنحرمنا جديدك ياقمر...

التوقيع


رد مع اقتباس
 
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
غرور وكبرياء (( قصة سعودية)) حلوه لاتفوتكم سعودية قمر مطيحة غتر منتدى الروايات الكاملة 187 11-28-2008 08:04 PM
غارقات في دوامات الحب سفير الرومنسية منتدى الروايات الكاملة 446 10-30-2008 11:04 PM
غرور وكبيرياْ قصه سعوديه..تهبل ..اقروها واحكم بأنفسكم الخياليه منتدى القصص والروايات 7 07-26-2007 10:24 AM
* ناداني ولبيته * قصة سعودية فطووم منتدى الروايات الكاملة 71 07-25-2007 09:21 PM
ترتيب الأندية في العالم والعرب الوتر الحساس المنتدى الرياضي 6 05-14-2006 01:01 PM


الساعة الآن: 07:38 PM


Powered by vBulletin® Version 3.6.8, Copyright ©2000 - 2008,
جميع الحقوق محفوظه لموقع دلع
 
دردشة ا منتديات ا دردشة دلع ا دردشه ا دردشة صوتية ا شات دلع ا شات ا دردشة كتابية ا دردشة سعودية ا دلع ا العاب بنات ا دليل دردشة

SEO by vBSEO 3.2.0 RC7